Die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln nimmt seit Jahren zu. Laut verschiedener Studien würden die meisten Menschen in Deutschland zu diesen greifen und sogar einen höheren Preis bezahlen. Das hat verschiedene Gründe: viele von ihnen schätzen den Wert von frischem Obst und Gemüse, das in der Saison reif geerntet wird, zum anderen möchten sie mit dem Kauf regionaler Produkte die Wirtschaft vor Ort stärken. Wichtig ist vielen aber auch, einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Denn durch die kürzeren Transportwege wird der Kohlendioxidausstoß reduziert. Je weniger Kühlmittel, Sprit oder aufwändige Lagerungsverfahren eingesetzt werden müssen, umso besser. Zahlreiche Initiativen haben sich in den letzten 5 Jahren in der LEADER-Region gegründet und entwickelt.
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